Babagannuş

Babagannuş Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane patlıcan
• 7 tane yeşil biber
• 3 tane domates
• 1 tane kuru soğan
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• Zeytinyağı
• Limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Babagannuş Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhaba arkadaşlar. Önce patlıcanları, biberleri yıkayıp kuruttum, daha sonra fırın tepsime dizdim.
2. Üzerine bıçakla birer delik açtım sonra önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 25 dakika közledim.
3. Süre sonunda közlenmiş patlıcan ve biberleri fırından alıp üzerine alüminyum folyo ile kapattım çabuk soyulsun diye, biraz beklettiğim patlıcanları ve biberleri soydum.
4. Daha sonra ufak ufak doğradım, soğan ve domatesleri de aynı şekilde doğmadım.
5. Sonra hepsini bir kaba alıp üzerine zeytinyağ, tuz sarımsak, pul biber ve limon suyu ilave edip güzelce karıştırdım. Daha sonra servise hazır. Ben maydanoz ve dereotunu tercih etmedim siz seviyorsanız onu da ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊 🌸.