Badem Ezmeli Pasta 2

Badem Ezmeli Pasta 2 Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası:

• 75 gr eritilmiş tereyağ
• 4 adet yumurta
• 125 gr şeker
• 1 paket vanilya şekeri (bulabilirseniz bourbon vanilya şekeri)
• 100 gr un
• 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
• 100 gr çekilmiş toz badem

İçine:

• 4 yemek kaşığı Frenk üzümü marmeladı
• 75 gr badem ezmesi
• 3 damla acı badem aroması
• 3 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 600 gr sıvı krema
• 10 gr toz jelatin

Süslemesi için:

• 50 gr sütlü çikolata kuvertürü
• 50 gr kıyılmış badem
• 50 gr pudra şekeri ve 375 gr badem ezmesi (veya hazır açılmış)
• 200 gr sıvı krema
• 1 paket krema sertleştirici (veya 1 tatlı kaşığı nişasta ve 1 tatlı kaşığı pudra şekerini karıştırın krema koyulaştığı zaman ekleyin ve karıştırın)

Badem Ezmeli Pasta 2 Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle Kelepçeli kek kalıbını tereyağ ile yağlayın ve tabanına yağlı kağıt koyun. Fırını 175 ° C açın ısınsın.
2. Yumurtaları hamur yapacağınız kapta 1-2 dk köpürene kadar çırpın.
3. Şekeri ve vanilya şekerini azar azar ilave ederek devam 3 dk devam çırpın.
4. Unu, kabartma tozunu ve badem tozunu harmanlayın ve elekten geçirerek yumurtalı karışıma ekleyin karıştırın.
5. En son eritilmiş tereyağını ekleyin ve hamuru iyice karıştırın.
6. Hazırladığınız kek kalıbına aktarın ve hemen fırına verin 30 dk pişirin.
7. Piştikten sonra fırından çıkarın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye veya başka bir şeye ters çevirin kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.  Soğuduktan sonra 3 e bölün.
8. Alt tabanına marmelatı sürün orta katını yerleştirin çemberi koyun.
9. Badem ezmesini didikleyin, suyu, aromayı ve şekeri bir kaba alın.
10. Badem ezmesi krem gibi kıvam alana kadar çırpın.
11. Toz jelatini 2 yemek kaşığı soğuk suyun içine alın 1-2 dk bekletin kısık ateşte karıştırarak iyice eritin (dikkat edin çok ısınmasın).  Soğumaya bırakın.
12. Sıvı kremayı iyice katılaşana kadar çırpın.
13. 3 yemek kaşığı jelatinin içine alın ve güzelce karıştırın.
14. Sonra jelatinli kremayı diğer kremanın içine aktarın karıştırın.
15. Badem ezmesini de kremaya aktarın ve karıştırın.
16. Kremanın 2/3 pastanı orta katına sürün en üst katını yerleştirin ve artan krema ile pastayı kaplayın. En az 3 saat dolaba kaldırın.
17. Kuvertürü benmari usulü eritin ve içine kıyılmış bademi ekleyin karıştırın. Tatlı kaşığı yardımı ile yağlı kağıt serilmiş tabağa 16 adet parçalar alın.
18. Donması için dolaba kaldırın. Badem ezmesini pudra şekeri ile yoğurun.
19. İki torba arasına alın ve yaklaşık 36 cm çapında merdane ile açın veya benim gibi hazır açılmış kullanın.
20. Dinlenmiş olan pastayı açtığınız badem ezmesi ile kaplayın.
21. Sıvı kremayı iyice koyulaşana kadar çırpın (krema sertleştirici varsa çırparken ekleyin yoksa yukarda belirttiğim gibi pudra şekeri ve nişasta ekleyin.
22. Büyük yıldızlı kafa takılmış krem santi torbasına kremayı doldurun ve pastanın üzerine aralıksız 16 adet rozet sıkın.
23. Hazırladığınız çikolatalı bademi bu rozetlerin üzerine koyun. Servis yapana kadar soğuk yerde muhafaza edin.

Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin

Afiyet olsun

Not: Kremayı esmer şeker ile de çırpabilirsiniz. 1 kutu sıvı kremaya 1 tatlı kaşığı esmer şeker yeterlidir. Tadında karamel aroması istemiyorsanız beyaz şeker ile de olur.