Bademli Buzluk Kurabiyesi (Videolu)

Bademli Buzluk Kurabiyesi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye hamuru için

• 100 gr odasında tereyağı
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 ,5- 3 su bardağını yakın un

Bademleri karamelize etmek için

• 100 gr badem
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı su

Bademli Buzluk Kurabiyesi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bademleri bir tepside 170 derecelik fırında 10 dakika kadar kavuruyoruz.
2. Onun sonrasında küçük bir tencereye iki yemek kaşığı toz şeker ve iki yemek kaşığı suyu alıp kaynama noktasına geldiğinde üzerine kavrulmuş olduğumuz bademi ekliyoruz
3. Öncelikle şeker donacak ve sonrasında karamelize olacak öyle olunca yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi ne bademlerin yayıyoruz ve donmasını bekliyoruz.
4. Karemelize edilmiş şeker donduktan sonra bademleri iri iri doğruyoruz bunlar bir kenarda beklerken kurabiye hamurumuzu hazırlıyoruz.
5. Tereyağı tozşeker yumurta vanilya uygun bir kaba adanır güzelce karıştırılır.
6. Sonrasında dikkatli bir şekilde un ilave edilir yumuşak ele yapışmayan bir kurabiye edilir
7. Sonrasında üzerine bademler eklenir ve iyice kurabiye hamurunu karışıtırılır silindir halinde streç filme kurabiye hamuru sarılı dondurucuda 30 -45 dakika kadar donması beklenilir.
8. Daha rahat kesebilmek için bu esnada isterseniz kurabiyenizi haftalarca hatta aylarca dondurucuda bekletebilirsiniz.
9. Bir santim kalınlığında kesmiş olduğumuz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi ne diziyoruz ve önceden ısıtırmış 200 derecelik fırında 20 25 dakika kadar pişiriyoruz. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum nefis bir tarif oldu umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz afiyet şifa olsun.