Bagel

Bagel Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1, 5 yemek kaşığı toz şeker
• 4, 5 su bardağı kadar un yetmezse ilave edebilirsiniz
• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı bal

Üzeri İçin ;

• Yumurta sarısı

İçi İçin ;

• İstenirse zeytin

Üzeri İçin ;

• Haşhaş
• Beyaz peynir
• Domates
• Çarliston biber
• Susam
• Çörek otu

Bagel Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🥰🥰

1. Mayayı suyla açarak hamurumuza başlıyoruz diğer malzemeleri de ekledikten sonra kontrollü olarak unu ekleyerek kulak memesi kıvamında hamurumuzu hazırlıyoruz.
2. Mandalina kadar ya da daha büyük olacak şekilde hamurdan parçalar koparıp simit şeklini veriyoruz ben bu noktada hamurdan toplar yaparak ortasını oklava ucuyla deldim.
3. Su ve bal kaynadıktan sonra dinlenen bagellerimizi kaynayan ballı suya atıp 1 dakika kadar sonra çıkarıyoruz.
4. Suyun içine atılınca önce dibe çökecek sonra yukarı çıkacaktır ben yukarı çıktığı anda suyun içinden alarak yağlı kağıt serdiğim fırın tepsime yerleştirdim. Bu işlem dışının kıtır içinin de yumuş yumuş olmasını sağlayacaktır ❤️
5. Hamur soğuyunca üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu ya da susam eklenerek 50 derece fırında 20 dakika kadar mayalandırılır.
6. Fırının ısısı 190 dereceye çıkarılır ve kızarana kadar pişirilir.
7. Ben hamuru ikiye ayırıp yarısının içine dilimlediğim zeytini koyup üzerini de haşhaşla süsledim.
8. Sade bagellarımı da içine beyaz peynir domates ve çarliston biberle servis ettim ❤️

Afiyet olsun ☺️