Bagel (Videolu)

Bagel (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• Tepeleme 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 20 gram yaş maya
• 1 yumurta (sarısı içine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

Üzeri için

• Yumurta beyazı

Haşlamak için

• 2 lt su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Bagel (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına toz şeker, ılık süt ve maya koyup çırpma teli ile karıştıralım.
2. Yumurta sarısı ve tereyağını koyup biraz daha karıştıralım.
3. Unu ve tuzu ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. Kabı biraz yağlayarak hamuru içine koyalım, üzerini streçle kapatalım.
5. Bu şekilde 40-45 dakika  mayalanıncaya kadar bekletelim.
6. Hamuru altı bezeye ayıralım ve bezeleri yuvarlayalım.
7. Ortasını baş parmağımızla açarak biraz genişletip simit şeklini verelim.
8. Tencerede kaynayan suya şeker ilave edelim.
9. Çok kaynamaması için ocağı kısalım.
10. Hazırladığımız halkaları üst kısmı alta gelecek şekilde suya bırakalım.
11. Yaklaşık 25-30 saniye sonra çevirelim.
12. Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine alalım.
13. Üzerlerine yumurta beyazı sürelim   .
14. Susam haşhaş veya çörek otu gibi istediğimiz malzemeye bulayalım.
15. Yağlı kağıt konulmuş fırın tepsisine  alalım.
16. Bu şekilde 20-25 dakika kadar daha bekletelim.
17. Önceden ısıtılmış 190° fırında kızarana kadar pişirelim.