Baharatı Bol Mercimek Köftesi

Baharatı Bol Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Kekik
• Pul biber
• Sumak

Baharatı Bol Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1 bardak mercimeği tencereye alıp üzerine geçecek kadar su koyalım ve haşlayalım. Mercimekler yumuşacık olduktan sonra altını kapatıp fazla suyu varsa süzdürelim .İçine 1, 5 bardak ince bulgurumuzu koyup kapağını kapatalım. 10 dk dinlendirelim. Başka bir tavada incecik doğradığımız soğanı yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuralım. Bu arada yeşilliklerimizi ince ince doğrayalım. Kavurduğumuz soğanı ekleyip baharatları dilediğiniz kadar ilave edelim. Farkettiyseniz limon kullanmadım .Sumağı bol tuttum limonu hiç aratmadı ama siz isterseniz kullanabilirsiniz. Elimizle iyice yoğuralım .Daha sonra elimizi ara ara ıslatıp şekillendirelim Afiyet olsun :)