Baharatlı Galeta Unlu Tavuk Kızartması Tarifi

Baharatlı Galeta Unlu Tavuk Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 Adet kemiksiz Tavuk göğsü
• 1 Yemek kaşığı kırmızı toz biber (acı tatlı tercih sizin)
• 1 Yemek kaşığı zerdeçal
• 1 Çay kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Çay kaşığı kırmızı pul biber (acı tatlı tercih sizin)
• 2 Yemek kaşığı kadar kıyılmış sarımsak
• Yarım limonun suyu

Galeta ununa katılacak baharat malzemeleri :

• 2 Su bardağı Galeta unu
• 1 Çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 Çay kaşığı zerdeçal
• 1 Çay kaşığı kimyon
• 1 Çay kaşığı toz kişniş
• 1 Çay kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı kırmızı pul biber

Tavuk parçalarını bulamakta kullanılacak malzemeler :

• 4 Adet çırpılmış yumurta
• Baharatlı galeta unu karışımı
• En son Tavukları kızartmak için bol sıvı yağ kullanın.

Baharatlı Galeta Unlu Tavuk Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle Tavuk göğüslerini büyük kuş başı şeklinde doğrayarak geniş bir tasa koyalım .
2. Sonra üzerine tuz, baharatlar ve sarımsak ile yarım limon suyunu ekleyerek iyice karıştırarak harmanlayalım ve tası hava almayacak şekilde streçledikten sonra buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakalım.
3. Bu arada yumurtaları çırpalım kenarda dursun ve adından galeta ununa baharatları katıp bir tabakta yada poşete döküp karıştıralım.
4. 1 Saat dinlen tavukları alıp önce yumurtaya banıyoruz arkasından galeta ununa banıp eşit şekilde her yerine galeta unu bulaştıralım ve kenara alalım ve bu işlemi hepsine aynı şekilde uygulayalım.
5. Bu arada yağı kızdıralım kızgın yağa tavukları kepçe ile yavaşça dikkatli koyalım ki yanmayalım tavukların rengi resimdeki gibi olunca alalım veya birtane alıp pişip pişmediğini kontrol edin ona göre rengine bakarak yağdan alırsınız.
6. Kızarttığımız tavukları servis tabağına alarak yanında ketçaplı acılı sos ile ikram edilir. Afiyet olsun.

NOT :
✔ İlk kızartma aşamasında yağ kızgın olduğu için tavuklar hemen kızarabilir yanmamalarına dikkat edin ve ateşi biraz kısabilirsiniz ama ikinci postayı atmadan ateşi tekrar orta ateşte açalım.
✔Buradaki ketçaplı acılı sos tariflerim arasında mevcuttur.