Bakla (Kabaklı, Sirke Soslu)

Bakla (Kabaklı, Sirke Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram bakla
• 2 adet küçük boy kabak
• 1 adet dereotu
• 4 diş sarımsak
• Yarım bardak zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu

Bakla (Kabaklı, Sirke Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Baklaları her iki ucunu kestikten sonra, ortadan tekrar kesin.
2. Bir kapta, ılık suya, 1 yemek kaşığı un koyun ve iyice karıştırın. Yarım limon suyu katın.
3. Dilimlediğiniz baklaları, bu suyun içine koyun ve küçük bir tabakla üstünü kapatın. Tüm baklalar suyun altında kalmalı.
4. Yaklaşık 20 dk sonra baklaları çıkarın, tencerede kaynama noktasına gelmiş suyun içine atın ve makarna gibi 10 dk pişirin.
5. Bu sırada, kabakları her biri parmak şeklinde dilimleyin.
6. Pişmekte olan baklaların içine kabakları ekleyin ve 1 tatlı kaşığı tuz ve irice dilimlenmiş dereotu ekleyin.
7. 10 dakika da kabakların pişmesini bekledikten sonra ateşin altını kapatın.
8. 4 diş sarımsağı, havanda dövün ve 2 yemek kaşığı sirke ile karıştırın, yarım su bardağı zeytinyağı ve tencereden 1 su bardağı haşlama suyu alarak sosu hazırlayın.
9. Bakla ve kabakları bir borcam içine yaydıktan sonra, sosu tamamen üzerine dökün ve buzdolabına koyun.

Soğuk servis yapın.