Bakla Kavurma

Bakla Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg taze bakla
• 1 adet büyük boy soğan
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber

Üzeri İçin ;

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Bakla Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Taze bakla pazarlara çıkınca yapmaya ve yemeye doyamadığım bu yemeğe sevmeyenler bile bayılacak. İsterseniz günlerinizde salata olarak isterseniz zeytinyağlı yemek olarak kullanın.

1. Baklanın kenarlarını ayıkladıktan sonra güzelce yıkayalım. 1 cm aralıklarla ince ince doğrayalım.
2. Tencerede 6-7 bardak suyu kaynatalım. İçine doğradığımız baklaları atıp 15 dakika haşlayalım.
3. Baklanın renginin koyulaşmaması için suyuna soğuk su yada buz atıp sonra süzelim.
4. Tencereye yemeklik doğradığımız soğanları koyup rengi parlayana kadar biraz çevirelim.
5. Üzerine zeytinyağını ekledikten sonra baklaları da ilave edelim.
6. Kısık ateşte 15-20 dakika kadar ara sıra karıştırıp kapağı kapalı olarak pişirelim. Tuz ve baharatlarını ekleyelim.
7. Kapatmaya yakın doğradığımız dereotunu da ekleyip karıştıralım. Servis tabağına alalım.
8. Üzeri için süzme yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuz ile çırparak baklanın üzerinde gezdirelim.
9. Dereotu ve pul biber ile süsleyelim.
   Afiyet olsun