Baklalı Sarma

Baklalı Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı temizlenmiş bakla
• 1 buçuk litre kadar su
• Yaprak (göz kararı)
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı reyhan
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 5 – 6 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz ( yapacağınız tuzlu ise hiç koymayın)
• 3 4 kaşık domates salçası
• 2 buçuk şu bardağı kadar su

Üzeri İçin ;

• 3 4 tane soğan
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber ( acı seviyorsanız daha fazla koyabilirsiniz ben 1 tatlı kaşığı koydum)

Baklalı Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Baklaları bir gece önceden ıslatalım, yaprağınızı da aynı şekilde ,  ertesi gün ikisini de iyice yıkayalım.
2. Yaprağın suyunu sıkıp kenara bir kaba alalım , baklaları da çok küçük olmadan şekilde keselim görsel attım bakabilirsiniz.
3. Baklaları doğradıktan sonra üzerine ince bulguru, zeytin yağı, salça, ve diğer malzemeleri karıştıralım.
4. İçimiz de hazır olduğuna gire saralım bu satmanın özelliği içinin bol harçlı olmasıdır o şekilde saralım.
5. Bütün harç bitince tencerenin içine ilk önce kemik koyalım üzerine sarmaladı dizelim.
6. Üstüne tabak koyalım 1 su bardağı suyunu da ekleyip altını açalım kaynadıktan sonra altını kısalım ve pişmesini bekleyelim.
7. Diğer tarafta 3 – 4 tane soğanı soyalım ve yemeklik doğrayalım.
8. Tavanın içine yarın çay bardağı kadar yağı alalım ve soğanları kavuralım üzerine yarım yemek kaşığı kadar domates salçasını ve 1 çay kaşığı pul biberi de ekleyip biraz daha kavuralım.
9. Sarmanın üstünde ki tabağı alıp soğanlı sosu satmanın üzerine dökelim 5 dakika daha pişirip kapatalım.

Yanında yufka ve ayran ile tüketebilirsiniz

Deneyeceklere AFİYET OLSUN