Ekşi Yaprak Sarma - Nefis Yemek Tarifleri

Eda Yıldız 21 Takipçi

2-4 Kişilik
1 saat Hazırlık, 50dk Pişirme

Ekşi Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

300 gram asma yaprağı (salamura)
100 gram az yağlı kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet büyük boy domates
2 adet sivri biber
Maydanoz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/5-2 su bardağı pirinç
1/75 çay bardağı sıvı yağ
Kuru reyhan
Toz sumak
Limon tuzu
Karabiber
Pul biber
Tuz

Ekşi Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Dondurulmuş asma yaprağını ılık suda çözdürerek kullanıma hazır hale getirilir.
İç harç için domates, biber, maydanoz ve kuru soğanı küçük küçük doğranır.
Kıyma, salça, yıkayıp süzdüğünüz pirinç, sıvı yağ baharatlar ve sebzeleri iyice karıştırarak çok fazla kuru olmayacak bir iç harç elde edilir (ben mevsimden dolayı dondurulmuş sebze kullandım).
Tencerenin dip kısmına ince şekilde yaprak dizilir.
Süzdürülen asma yapraklarına ince şekilde sarılan sarmalar düzenli bir şekilde tencereye dizilir.
Bir buçuk su bardağı kadar sıcak suda az miktarda domates salçası eritilerek bir miktar tuz serpiştirilmiş sarmayla aynı hizada olacak şekilde bırakılır.
Üzerine tabak ya da dolma taşı bırakılarak kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. Afiyet olsun….

Ekşi Yaprak Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.