Baklavalık Yufkadan Laz Böreği

Baklavalık Yufkadan Laz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbet için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Yarım limon suyu

İç Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 3 adet yumurta sarısı
• 1 adet bütün yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 30 yaprak baklavalık yufka
• 300 gr tereyağı

Baklavalık Yufkadan Laz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Muhteşem bir laz böreği için önce;

1. 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şekeri tencerede eriterek kaynatıyoruz hafif kaynamaya başlayınca yarım limonu içine sıkıyoruz biraz daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz
2. Muhallebisi için ; Önce 1 litre sütü kaynamaya yakın olacak şekilde ısıtıyoruz ve altını kapatıyoruz diğer yandan 3 yumurta sarısını ve 1 bütün yumurtayı çırpıyoruz içine 2 kaşık nişasta 2 kaşık unu koyup çırpıyoruz (el çırpıcısıyla)
3. Yumurta karışımının içine yavaş yavaş çırparak sütü ilave ediyoruz (birden sıcak sütü sakın koymayın yumurtalar pişer) çırparak hazırladığımız malzemeyi tekrar tencereye alıp devamlı karıştırarak pişiriyoruz.
4. Altını kapattıktan sonra ara ara karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın.
5. 300 gr tereyağını eritiyoruz.
6. Büyük boy fırın tepsisinin içini önce yağlıyoruz 15 tane baklavalık yufkayı sırayla aralarına bol tereyağı sürerek üst üste koyuyoruz.
7. 15. Yufkada üzerine hazırladığımız muhallebiyi döküp her yerine yaydırıyoruz.
8. Üzerine Tekrar 15 tane yufkayı her katına tereyağı sürüp üst üste koyuyoruz.
9. En son yufkayı da koyup yağlayıp kare şeklinde olacak şekilde kesiyoruz 170-180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Fırından çıkıp 5 dk dinlendirip üzerine soğuyan şerbetini heryerinde gelecek şekilde döküyoruz.
11. 1-2 saat dinlendirip üzerine pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz.
    AFİYET OLSUN. .