Baklavalık Yufkadan Şöbiyet

Baklavalık Yufkadan Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 yaprak baklavalık yufka
• 125 gram tereyağ
• 1 çay bardağı ayçiçek yağ

İç harcı için;

• 3 yemek kaşığı irmik
• 2 su bardağı süt

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon

Baklavalık Yufkadan Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz .
2. Kaynayan şerbeti birkaç damla limon ilave ediyoruz ve 5 dakika bu şekilde kaynatıyoruz .
3. Şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz .
4. Ardından süt ve irmiği bir tencerede karıştırarak pişiriyoruz.
5. Kaynayıp koyulaşan muhallebiyi de soğumaya bırakıyoruz.
6. Tereyağını eritip içerisine sıvı yağda ekliyoruz .
7. Baklavalık yufkayı düz bir zemine seriyoruz ,fırça yardımıyla erittiğimiz yağı tüm katlara sürüyoruz .
8. 20 kat olduktan sonra bıçak yardımıyla 20 eşit parçaya bölüyoruz.
9. İçerisine hazırladığımız muhallebiden sürüp üçgen şekilde köşelerini birleştiriyoruz.
10. Dikdörtgen borcama sıralıyoruz ,ardından kalan yağı fırçayla tatlımızın üzerine sürüyoruz .
11. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
12. Tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuyan şerbeti eşit bir şekilde üzerine döküyoruz afiyet olsun.