Baklavam Kekli

Baklavam Kekli Tarifi'nin Malzemeleri

• Benim su bardağı ölçüm 200ml’lik.
• 1 paket baklavalık yufka (28 adet yufka)
• 3 adet yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket + 1 düz çay kaşığı kabartma tozu
• 1, 5 su bardağı ince çekilmiş ceviz ( toz fıstıkta olur, tercih sizin)

Aralarına ve üzeri için:

• 250 gram eritip❗️soğutulmuş❗️tereyağı

Şerbeti için:

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Yarım limonun suyu

Süslemek için:

• Toz fıstık

Baklavam Kekli Tarifi'nin Yapılışı

Bugün harika bir tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum. Yiyenleri kendisine hayran eden, baklava tadına ama keki sayesinde daha hafif harika ötesi bir tatlıdır. Baklava sevmeyip yemeyenlere bile sevme garantili 😁🙈. Hazırsak başlayalım:

1. Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Şeker ve suyu tencereye alıp 15 dk kaynattıktan sonra içine limon suyunu ilave edip bir iki taşım daha kaynadıktan sonra soğuması için kenarda bekletelim.
   NOT📝: şerbet soğuk tatlı sıcak olmalı ☺️.
2. Gelelim kekimize: yumurta ve şekeri kaba alalım ve 10 dk güzelce köpürene kadar çırpalım.
3. İçine unu ve kabartma tozunu birlikte eleyip devam çırpalım.
4. İnce çekilmiş cevizi de ekleyelim ve tekrar karıştırdıktan sonra kenarda bekletelim.
5. Fırın tepsimizi alıp bir kaç kaşık önceden eritip soğuttuğumuz tereyağından fırçayla her yerine sürelim.
6. 28 adet baklava yufkamızdan ilk 14 yufkanın aralarını tek tek yağlayarak üst üste tepsiye dizelim.
7. Ardından kek harcımızı üstüne döküp her yerine eşit dağıtalım.
8. Arta kalan diğer 14 yufkaların da aralarını aynı şekilde teker teker yağlayıp üzerine dizelim.
9. Keskin bıçakla baklavamızı istediğimiz şekilde keselim. NOT📝: Lütfen bur da bıçağımızın gerçekten çok keskin olmasına özen gösterelim yoksa baklavamız keserken ziyan olabilir.
10. Üzerine arta kalan tereyağımızı gezdirelim ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Herkesin fırını değişik pişirdiği için saat vermiyorum. Zaten arasında kekin kabarıp baklavamızın renk aldığını takip edebilirsiniz ☺️.
    Önemli PÜF Noktası:Fırından çıkardığımız baklavanın ilk sıcağı çıktıktan sonra, yani bir 5-6 dk sonra soğuk şerbeti üzerine gezdiriyoruz. Üzerini süsleyip bir kaç saat dinlenen kekli baklavamız servise hazır. Afiyet olsun 😙👌🏻