Bal Kabağını Sevdiren Muhallebili Pasta

Bal Kabağını Sevdiren Muhallebili Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için:

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Bal kabağı sosu için:

• 1 kilo bal kabağı
• 1 su bardağı toz şeker

Üzeri için :

• Çekilmiş ceviz

Bal Kabağını Sevdiren Muhallebili Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Bal kabağı pastası yapımı için; öncelikle 1 kilo bal kabağını küpler halinde kesip, geniş bir tencere içine koyun.
2. Kabakların üzerine 1 su bardağı toz şeker döküp, tencerenin kapağını kapatın. 1 gece bu şekilde bekletin.
3. Ertesi gün sabah tencereyi ocak üzerine alın. Kabakların üzerindeki şeker tamamen erimiş olup, yeterince su salmış olacaktır.
4. Bu yüzden ekstra su eklemenize gerek yoktur.
5. Kabaklar suyunu çekip, iyice yumuşayana kadar pişirin.
6. Kabaklar piştikten sonra çukur bir kap içine alıp, iyice püre olana kadar blenderdan geçirin.
7. Diğer tarafta tabanı için; mutfak robotu içine 2 paket burçak bisküviyi koyun ve ezin.
8. Üzerine 2 yemek kaşığı biraz erittiğiniz tereyağını ya da margarini koyun ve yoğurun.
9. Tepsinin tabanına bisküvili harcı döküp, eliniz ile eşit bir şekilde yayın.
10. Bal kabaklı pastanın muhallebisi için; derin bir tencere içine 1 litre süt dökün.
11. Sütün üzerine nişasta, toz şeker, un koyun.
12. Tencereyi ocak üzerine alın. Muhallebiyi koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
13. Daha sonra hazırladığınız sıcak muhallebiyi bisküvi tabanının üzerine döküp, eşit bir şekilde yayın. Ardından soğumaya bırakın.
14. Muhallebi soğuduktan sonra üzerine bal kabağı püresini koyun.
15. Spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın.
16. Son olarak bal kabağı pastasının üzerine bolca çekilmiş ceviz serpiştirip, buzdolabında en az 5-6 saat kadar dinlenmeye bırakın.
17. Bal kabağı pastamız hazırdır. Afiyet olsun.