Bal Kabaklı Kremalı Kek

Bal Kabaklı Kremalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek hamuru:

• 100 gr şeker
• 2 yumurta
• 100 ml sıvı yağ
• 200 gr bal kabak
• 150 gr un
• Yarım tatlı kaşığı tarcin
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu

Krema için:

• 50 gr tereyağı
• 1 paket vanilya şekeri
• 100 gr pudra şekeri
• 100 gr labne peyniri

Üstüne:

• Kabak çekirdeği (çekilmiş veya tüm)

Bal Kabaklı Kremalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Bal kabak dilimlenir, 200 derece fırında yumuşayana dek pişirilir, pürelenir.

Şeker, yumurta, sıvı yağ ve kabak püresi mixer ile çırpılır. Un, tarçın, tuz ve kabartma tozu karıştırılır, kabak karışıma eklenir. Pasta kalıbı (benim pasta kalıbım 28 cm çapında) yağlanır. Hafif un serpilir, hamur kalıba dökülür ve önceden ısıtılmış fırında 200 derece pişirilir.
Krema için, tereyağı, vanilya eritilir sonra pudra şekeri ve labne peyniri eklenir güzelce çırpılır.
Soğumuş kek, servis tabağına alınır, krema üstüne sürülür ve arzuya göre süslenir.
Buzdolabında bir kaç saat yada bir gece dinlendirilir.

Tavsiye ederim şahane bir tat :)