Bal Kabaklı Rulo Patates

Bal Kabaklı Rulo Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patates
• Yarım kilo bal kabağı
• 1 çorba kasesi kırmızı lahana (Küçük küçük doğranmış)
• 10 dal kadar maydanoz
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 şeker kaşığı tuz

Üzeri İçin

• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 şeker kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Önce patateslerin üstünü örtecek kadar su koyup düdüklüde iyice haşlıyoruz. Patatesler kenarda soğurken biz diğer iç harçları hazırlayalım.
2. Kabağı rendeleyip bir tavada kapağını kapatıp pişiriyoruz. İyice yumuşayınca üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve bir fiske tuz koyup bir kaç dakika daha kavuruyoruz.
3. Kabağı da kenara ince ince doğranmış kırmızı lahana da bir yemek kaşığı yağ koyduğumuz tavada yumuşayana kadar 3-4 dakika kavuruyoruz.
4. Soğuyan patatesleri soyup eziciyle iyice püre yapıyoruz. Tavaya alıp üzerine bir çay bardağı süt, tereyağı ve tuzunu da koyup beş dakika kadar onu da kavuruyoruz.
5. Püremiz soğuyunca tezgaha streç film serip üzerine patates püresini yaklaşık bir santim kalınlığında düzgün bir şekilde yayıyoruz.
6. Onun üzerine önce kırmızı lahana sonra doğranmış maydanoz en üste de kabağı güzelce yayıyoruz. Sıkıca rulo yapıp buzdolabında dinlendiriyoruz.
7. Yaklaşık üç dört saat kendini çekmesi lazım. Dinlenen patates rulomuzu dolaptan çıkarınca üzerini biberli salçalı sosla süslüyoruz. Afiyet olsun. 😊