Bal Şerbetli Kek

Bal Şerbetli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 1 su bardağı un
• 1, 5 çay kaşığı kabartma tozu
• 160 gr tereyağı, eritilmiş ama sıcak olmayacak
• Yarım su bardağı şeker
• 3 yumurta
• Yarım çay bardağı süt

(İsterseniz: 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi veya biraz tarçın da konulabilir) tarifte kullanılmadı

Şerbeti için;

• Yarım su bardağı bal
• Yarım su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Bal Şerbetli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırın 180 dereceye ayarlanır. 23X23 kare borcam yağlanır.
2. Karıştırma kabına kekin malzemeleri alınır, tel çırpacakla 1-2 dakika çırpılır ve borcama aktarılır.
3. Altı ve üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. Kek pişince 15 dakika borcam içinde soğutulur.
4. Bu arada şerbeti yapılır. Şerbeti yapmak için, bal ve su küçük bir tavaya alınır ve kaynatılır, kaynayınca üzerinin beyaz köpüğü alınır ve ocak kısılır, kısık olarak 5 dakika kaynatılır sonra limon suya eklenir.
5. Şerbet sıcak olarak kekin üzerine gezdirilir ve 15 dakika daha bekletilir sonra dilimlenir.
6. Üzerine isterseniz ezilmiş ceviz, fındık vs serpilir. Bu kadar az malzemeyle yapılan, ve bu kadar kolay bir tarifin enfes bir tadı var, sizin de beğeneceğinizi düşünüyorum. Şimdiden afiyet olsun.
   Not: şerbet için bal yerine şeker tavsiye etmiyorum, balın kokusuyla çok daha güzel oluyor.