Balayı Kurabiyesi

Balayı Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ceviz unu
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı+ 2 yemek kaşığı kadar un

Balayı Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Çiğ cevizi rondoda öğütelim.
2. Sonra 1su bardağı öğütülmüş cevizi ölçerek tekrar rondoya alalım.
3. Pudra şekerini de ekleyip beraberce un haline gelene kadar öğütelim ve derin bir kaba alalım.
4. Sonra sıvı yağı koyup karıştıralım. Vanilyayı ve bir su bardağı unuda ekleyerek karıştıralım, artı iki kaşık unu az az katarak kaşıkla karıştıralım elle yoğurmaya gerek olmuyor ama isterseniz elinizle de yoğurabilirsiniz.
5. Kurabiye hamurumuz un helvası kıvamında oluyor.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine misket şeklinde minik minik şekil verip dizelim.
7. Önceden ısıtılmış fırında fansız şekilde alt üst ayarda 150 derecede pişirelim.
8. Kızarmaması için kontrollü şekilde maksimum 10-15 dakika pişirelim sonra fırını kapatalım ve kapalı fırın içerisinde kurabiyelerimizi 5-10 dakika daha fırının içinde sıcaklığıyla tutup çıkartalım ve kurabiyelerimiz soğuyunca servise hazır. 🥰.

Sakın pişmedi diye fazla pişirmeyin bu kadar pişiriliyor sıcakken yumuşak hamur gibi olsada soğudukça katılaşıyor kurabiye halini alıyor fakat pişirdikten sonra kapalı fırının içinde 5-10 dakika bekletirseniz katılaşmış olacaktır.