Balık Çorbası

Balık Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı nane
• Tuz

Sebzeye ilave etmek için beşamel sosu;

• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Balığımız için;

• 2 adet palamut kuyruğu ortadan ikiye bölünüp kuyruk tarafı kullanılacak
• 1 litre su
• 1 çay kaşığı tuz

Balık Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tenceremize sıvı yağımızı alıyoruz, daha sonra içerisine bir miktar sıvı yağımızı ilave edip ,rendelediğimiz soğan, kabak patates ve havucumuzu soteliyoruz.
2. İçerisine maydanozumuzu doğrayıp biraz daha soteledikten sonra kaynar su döküp sebzelerimiz yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz .
3. Blendırdan geçiriyoruz blendırdan geçirdiğimizde çok sulandırmıyoruz çünkü içerisine balığın suyunu da ilave edeceğiz.
4. Bir tavada iki yemek kaşığı unumuzu tereyağı ile kavurup içerisine yarım litre süt ilave edip pişiriyoruz.
5. Sebzemize ilave edip bir miktar kaynatıyoruz, daha sonra ayrı bir tencerede 2 adet palamut kuyruğunu haşlıyoruz .
6. Daha sonra haşladığımız balığın suyunu blenderdan geçirdiğimiz sebzemizin içerisine ilave ediyoruz .
7. Balıklarımızı da kılçıklarından ayırıyoruz.
8. Tavamızın içerisine bir miktar sıvı yağ alıp didiklediğimiz balıkları biraz tuz ilave edip soteliyoruz.
9. Sote dediğimiz balıkları kaynamakta olan sebzemizin içerisine ilave edip içerisine karabiber ,pul biber, nane ve bir miktar kekik ilave edip bir güzel haşlıyoruz .
10. Sıcak sıcak servis yapıyoruz.
11. Tuzunu en son kendi ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz miktarı siz kendiniz belirleyin .Afiyet olsun.