Balık Çorbası

Balık Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy levrek balığı
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• Yarım kereviz
• 1 tutam kereviz yaprağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Limon

Balık Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Temizlenmiş balığımız su dolu tencereye alınır güzelce haşlanır. Yada eğer birgün önceden kızartarak yada fırında yapıp yediğiniz ve artan balık varsa ertesi gün kemikleri güzelce haşlanır etler ayrı kenarda bekletilir.
2. Zeytinyağ ve tereyağ tencereye alınarak eritilir ve un katılır azıcık kavrulur.
3. Daha sonra küçük küçük küp küp doğranan havuç patates ve kereviz katılır kavrulmaya bırakılır.
4. Haşlanan balığın suyu süzülür etleri ayrı bir kaba didiklenir. Yada haşlanan kemiklerin suyu süzülür.
5. Daha sonra kavurduğumuz tencereye balık suyu eklenir ve malzemeler yumuşayana kadar haşlamaya bırakılır.
6. Malzemeler yumuşayınca 1 adet defne yaprağı katılır. Kereviz yaprağı doğranıp katılır tuzu ve karabiberi katılır balık etleri de içine atılır bir taşım kaynamaya bırakılır.
7. Yiyeceğimiz zaman defne yaprağı içinden alınır.
8. İsterseniz tencerenin içine limon sıkabilirsiniz isterseniz yiyeceğiniz kaseye sıkabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun 😋😊🙏🏽 🐟🐟.