Balık Ekmek (Bir Daha Dışarıda Yemek İstemeyeceksiniz)

Balık Ekmek (Bir Daha Dışarıda Yemek İstemeyeceksiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kılçıkları ve kafası ayıklanmış hamsi
• Sosu için:
• Yarım şişe maden suyu
• 1 diş dövülmüş sarımsak
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tepeleme çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• Acılı severseniz kırmızı acı biber de katabilirsiniz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Balık Ekmek (Bir Daha Dışarıda Yemek İstemeyeceksiniz) Tarifi'nin Yapılışı

1. İsterseniz porsiyon olarak isterseniz ekmek içinde harika bir lezzet.
2. Bir daha dışarıda yemek istemeyeceksiniz kesinlikle.
3. Ayıklanıp yıkanmış balıklar suyunun süzülmesi için bir kenarda bekletilirken sosu hazırlanır.
4. Bir kasede yumurta sarısı, dövülmüş sarımsak, baharatlar,maden suyu ve mısır unu iyice çırpılır.
5. Balıklar hazırlanan sosa tek tek batırılıp kızgın yağda derin bir tencerede kızartılır.
6. İsterseniz soğan salatasıyla isterseniz mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz.

Not:sosun kıvamı balığın üzerinden kaymayacak balığa bulanacak yoğunlukta olmalıdır. Biraz damlaması sıkıntı deği  ama su gibi akmamalı.