Balık Köftesi

Balık Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

20 adet kadar köfte elde etmek için ;

• 2 adet çipura veya levrekten elde edilmiş fileto
• 4 yemek kaşığı pirinç (haşlanacak)
• 1 baş rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• Az miktarda sıvı yağ
• 1 avuç kıyılmış maydanoz
• Tuz, karabiber
• Kızartmak için ayçiçek yağı

Balık Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Balığı derisi ayrılacak kıvama gelene dek haşlayıp tüm kılçık ve deriyi ayıklayın.
2. Ardından haşladığınız balık ile haşlanmış pirinci birlikte rondodan geçirin.
3. Daha sonra rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, sıvı yağ, maydanoz ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun.
4. Şekil verilemeyecek gibi görünse de ellerinizi ara ara ıslattığınızda köftelere şekil verin ve kızgın yağda ters, yüz yaparak pişirin.

Deneyenlere afiyet olsun.