Balık Köftesi

Balık Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük balıklardan çipura, levrek olabilir. Veya artan balık parçalarından da istenilen miktarda yapılabilir balık yemeyen çocuklar için de.
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• İsteğe göre 1 diş sarımsak (ben eklemedim)
• İsteğe göre 1 adet havuç rendesi
• Yarım çay bardağından biraz fazla kıvamına göre ekmek içi veya galeta unu

Balık Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,
Oğlumun balık yemediği zaman bir arkadaşımın önerisiyle ilk defa yapmaya başladım ve hepimiz çok beğendik. Arkadaşıma çok teşekkür ettim ve şimdi sizlerle de paylaşmak istedim. Belki sizlerinde balık yemeyen çocuğunuz vardır yada farklı tatlar denemek isteyenlere tavsiye ederim.
1 orta boy balıktan 20. 25 adet arası köfte çıkıyor. Bereketli de oluyor😊

1. Palamutları yapışmaz tavada yağlı kağıtta yada kağıt yoksa normal şekilde sıvı yağ gezdirerek önlü arkalı yumuşayana kadar pişiriyoruz yaklaşık 20. 25dk balığa göre değişir çatalla kontrol edebilirsiniz. İsterseniz yanına havuç dilimleyerek havuçlar yumuşayınca alırsınız ve köftenize havuçta eklemek istiyorsanız bu şekilde rendelemeden ekleyebilirsiniz.Siz balık yemeyi sade seviyorsunuz ama yemeyen çocuğunuz var veya artan parçaları değerlendirmek içinde pişmiş balıklarınızı direk kılçıklarından ayırıp kullanabilirsiniz.
2. Pişen balığımızı kılçıklarından temizleyip, robot da çekiyoruz. Havuç varsa onlarıda.
3. Yoğurma kabına soğanı rendeliyoruz. Maydonozu çok küçük doğruyoruz.
4. Balıkları, havucu, tuz, karabiber ekmek içi veya galeta ununu ekleyip güzelce yoğurup şekil veriyoruz.
5. Yağlı kağıtta tost makinesinde veya yapışmaz tavada önlü arkalı kızartıyoruz. Zaten pişmiş balık soğan için kısa süre üzeri kızara kadar kalması yeterli oluyor.

İsteğe bağlı alternatif olarak kızartmadan önce galeta ununa bulayıp kızartabilirsiniz.

Yanına un veya tarhana çorbası, makarna veya erişte, fırında patates kızartması ve güzel bir yeşillikle güzel bir menü oluyor.

Afiyet olsun 🍀