Balık Sote

Balık Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet levrek (alabalık, somon) da olabilir
• 6 adet kapya biber
• 6 adet yeşil biber
• 4 adet domates
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• Nane
• Maydanoz
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 1 bardak su
• Salça
• Tereyağ

Balık Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle teflon bir tencereye biraz sıvı yağ ekleyip ateşe koyalım.
2. Sonra küp küp doğranmış soğanlarımızı içine atıp pişmeye bırakalım.
3. Bu arada biberleri ve kabukları soyulmuş domatesleride doğrayalım ama ince ince olacak sekilde.
4. Biraz pişmiş soğanların içine biberleri de katıp biraz daha pişirelim.
5. Sonra domatesleri ve üzerine sarımsağı katıp güzelce pişsin sebzeler.
6. Biberler tam kıvama gelince biraz salça ekleyip az tuz atalım.
7. Sonra bu sosun yarısını ayıralım.
8. Kılcıkları çıkartılmış ve dilimlenmiş balıkları tencerede kalan sosun üzerine dizelim.
9. Ayırdığımız sosuda balıkların üzerine döküp baharatları ve naneyi ekleyip üzerine maydanozları doğrayıp biraz tuz atalım. En son üzerine tereyağ ve 1 bardak su döküp180 derecede pişmeye bırakalım. (balıkları tuzlayıp da dizmeyi unutmayalım)