Balık Türlü

Balık Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 4 adet kabak
• 5 adet havuç
• 5 adet biber
• 8 orta boy patates
• 1 büyük soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 1 paket dondurulmuş balık (somun yada kırmızı balık)
• 1 yemek kaşığı margarin

Baharatlar:

• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı cory
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı kurkuma
• 1 çay kaşığı muskatnuss (küçük hindistan cevizi)
• 1 çay kaşığı kara toz biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı toz pul biber

Hazırlanışı

1. Malzemelerin hepsini küp küp kesiyoruz (aşağıda resimde görebilirsiniz) sarımsakları eziyoruz (rendeliyoruz).
2. Derin bir tavada yağı eritiyoruz .
3. Soğanları kavurup, sarımsağı ilave ediyoruz .
4. Bütün sebzeleri tavaya alıyoruz.
5. 1/2 çay bardağı suyu ilave ediyoruz.
6. Yüksek ateşde ve üstü kapalı pişiriyoruz.
7. Arada tahta bir kaşıkla alt üst ediniz.
8. Pişmeye yakın bütün baharatları ilave ediyoruz.
9. Başka bir tavada yağı eritin küp küp doğranmış balıkları tavaya alın kızgın tavada balıklar canlı kalacak şekilde pişirin. (dikkatli olun, balıklar çabuk ölüyor).
10. Sebzelerimiz pişti! balığımız pişti! şimdi balıklarımızı sebzelerimizin içine ilave edin ve karıştırın.
11. Birde bir tencere pilav yapın afiyet bal şeker olsun.