Bal, soya sosu, limon suyu ve kekik karıştırılır, 3-4 çorba kaşığı su eklenir.
Soğanlar uygun bir tavaya alınır. Tavanın zemininde renk oluşana kadar beklenir, az miktarda su eklenir ve karıştırılır. Bu işlem 3-4 kere tekrarlanır.
Son olarak da 2 seferde sostan eklenerek yapılır.
Hamburger sosu için ayrı bir kapta mayonez, ketçap ve hardal karıştırılır.
Köfte için kılçıkları temizlenmiş balık eti rondodan geçirilir.
Köfte malzemeleri ile birlikte yoğurulur.
Streç film arasında 0, 5 cm açılan hamurdan kase yada kalıp yardımı ile büyük köfteler elde edilir. Kızartılacak zamana kadar dolapta dinlendirilir.
Köfteler çok az yağlı tavada önlü arkalı kızartılır. Beş adet köftenin üzerine, son tarafı kızartılırken çedar peynir koyulur. Sıcaklığıyla erimiş hale gelecektir.