Balkabağı Kurabiyesi

Balkabağı Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr margarin veya tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (Tahminen 4-4, 5 su bardağı)

İç Malzemesi

• 3 adet orta boy elma
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 avuç iri dövülmüş ceviz veya fındık

Balkabağı Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Hazırlanışı

Öncelikle iç malzemesi hazırlanır. Bunun için kabukları soyulup rendelenmiş elmalar, şeker ve tarçın tavaya alınıp suyu çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuyunca iri dövülmüş ceviz veya fındık ekleyip karıştırın. isteğe bağlı

Hamuru için yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri koyup yoğurun. Ardından azar, azar un ilave ederek yoğurmaya devam edilir. Yoğrulan hamurdan dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp elinizle açıp küçük toplar oluşturun. İçine bir miktar elmalı iç malzemeden koyup kapatın. Bal kabağı şekli vermek için yorgan ipiyle hamuru sıkmadan etrafını dolayıp bağlayın. ( bazılarının üzerine elmanın sap kısımlarından batırabilirsiniz. ) Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Isıtılmış 180°c fırında 15 dk pişirin. Pişen ve soğuyan kurabiyedeki ipleri dikkatlice çıkarıp servis edebilirsiniz. (ipleri dikkatlice çıkarmadığımız zaman kurabiyemiz dağılıyor ) Afiyet olsun. 😍😍