Balkabağı Kurabiyesi

Balkabağı Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4, 5 su bardağı)

İç malzemesi;

• 3 adet orta boy elma
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 avuç iri dövülmüş ceviz veya fındık

Balkabağı Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç malzemesi hazırlanır. Elmaları soyup rendeleyin ve tavaya alın.
2. Üzerine şeker ve tarçın ekleyerek iyice suyunu çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
3. Soğuyunca iri dövülmüş ceviz veya fındık ekleyip karıştırın.
4. Hamuru için yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri koyup yoğurun.
5. Ardından azar, azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin.
6. Yoğrulan hamurdan dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp elinizle açıp oyuk oluşturun.
7. İçine bir miktar elmalı iç malzemeden koyup kapatın.
8. Bal kabağı şekli vermek için yorgan ipiyle hamuru sıkmadan etrafını dolayıp bağlayın. Ben üzerlerine karanfil koydum dilerseniz elma saplarını da koyabilirsiniz.
9. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Isıtılmış 180°derece  fırında yaklaşık 20 dk pişirin.

Pişen ve soğuyan kurabiyedeki ipleri dikkatlice çıkarıp servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🤗❤️.