Balkabağı Tatlısı

Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg bal kabağı
• 3 şu bardağı şeker
• Bir kaç tane karanfil
• Bir kaç damla limon suyu

Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bal kabakları bir gün önceden soyulup, iri küpler halinde doğranır.
2. Tencereye alınan bal kabaklarının üzerine şeker dökülerek kapağı kapatılır ve bir gün buzdolabında bekletilir.
3. Bekleyen bal kabakları sulanmış olacaktır. Orta ateşte ocağa koyulur ve kaynayan kadar pişirilir.
4. Kaynadıktan sonra üzerine bir kaç tane karanfil ve bir kaç damla limon suyu sıkılır.
5. Tatlının şerbeti koyulaşıp kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte ağzı açık bir şekilde pişirilir.
6. Ocaktan alınan tatlı soğumaya bırakılır.
7. Soğuyan tatlı isteğe bağlı olarak servis edilir.