Balkabağı Tatlısı

Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 – 2. 5 kg bal kabağı
• 4 su bardağı şeker

Üzerine;

• Kaymak ve ceviz

Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Balkabağını soyup yıkıyoruz. İstediğimiz büyüklükte doğruyoruz. Büyükçe bir tencereye bir sıra kabak bir sıra şeker olacak şekilde hazırlıyoruz. Hemen pişirireceksek 1 fincan kadar su ekleyip ocağa koyuyoruz. Vaktiniz varsa birkaç saat bekletirseniz kendiliğinden sulanır. O şekilde de yapabilirsiniz. Pişip pişmediğini çatal batırarak anlayabilirsiniz.
Üzerine kaymak ve dövülmüş cevizle servis yapabilirsiniz.

Not: Balkabağında ne kadar şeker kullanılacağı kabağın tadına, ayrıca ne kadar sürede pişeceği de kabağa bağlıdır. Biraz göz kararı hareket etmek lazım. Alırken dışı boz – gri renkli kabaklar genellikle güzel oluyor. Seçiniz.
Afiyetle.