Balkabağı Tatlısı

Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg balkabağı
• 1/2 (yarım) su bardağı tozşeker
• 1/4 (çeyrek) su bardağı esmer şeker
• 1 çubuk tarçın
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı kuru üzüm
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı kuru erik( isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 anason

Üzeri için;

• Tahin
• Ceviz

Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları ceviz büyüklüğünde küplere ayırın.
2. Üzerine şekerler ilave ederek 1-2 saat suyunu vermesi için bekletin.
3. Daha sonra bir tencere alıp üzerine tarçın, üzüm, erik, tereyağı be anasonu alın.
4. Tencereyi ocağa alın kaynamaya başlayınca altını kısın 40 dakika kadar suyunu çekene kadar pişirim.
5. Bu süre sonunda henüz suyu varsa ocağın ısısını yükseltip 5 dakika daha pişirin.
6. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
7. Balkabaklarınız ılınınca üzerine tarçın, tahin ve ceviz döküp servis yapın.