Balkabaklı Krokanlı Pasta

Balkabaklı Krokanlı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo balkabağı
• 1 buçuk bardak toz şeker

Pandispanya için

• 3 yumurta
• 1 bardak tozşeker
• Yarım fincan sıvı yağ
• Yarım fincan su
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1 buçuk bardak un

Krema için

• 2 buçuk bardak sut
• Yarım bardak un
• Yarım bardak şeker
• 1 vanilya
• 1 poşet krem şanti
• 100 gr labne veya pınar beyaz

Krokan için

• 1 çay bardağı ceviz
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tereyağ

Balkabaklı Krokanlı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Balkabağı şekerle pişirilir püre yapılır keki için şeker ,yumurtalar köpürene kadar çırpılır
2. Sıvı yağ ,su koyulur tekrar cırpılır. Un, kabartma tozu ,vanilya koyulur karıştırılır.
3. Kelepçeli kalıpta 180 derecede yarım saat pişirilir.
4. Krema için un, şeker, süt muhallebi pişirilir soğutulur vanilya labne krem şanti koyulur çırpılır.
5. Kek ikiye ayrılır. 1 bardak sütle ıslanır.
6. Önce krema sonra balkabağı püresi sürülür.İkinci kat kapatılır krema ile komple kaplanır
7. Püre sıkma torbası ile şekilli üzerine sıkılır.
8. Krokan için küçük tavaya şeker alınır eritilir.
9. Kırılmaz ceviz tereyağ da koyulur karıştırılır yağlı kağıt üstüne dökülür. Soğuyunca bıçakla doğranır pasta süslenir.