Balkabaklı Pasta

Balkabaklı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. balkabağı
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 1 kg süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Tabanı için;

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Balkabaklı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları dilimleyelim. Uygun bir tencereye dizelim ve üzerine şekeri dökelim.
2. Suyu da ekleyip kısık ateş de pişmeye bırakalım.
3. Muhallebisi için tüm malzemeleri uygun bir tencereye alalım.
4. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim. Koyulaşınca tereyağını ekleyip ara ara karıştıralım ve soğutalım.
5. Bisküvileri rondoda çekelim. Tereyağını ekleyip biraz daha çekelim.
6. Uygun boyutta kelepçeli kek kalıbına bisküvileri dökelim. Kaşıkla düzeltelim, soğuyan muhallebiyi üzerine dökelim.
7. Pişen kabakları suyunu süzerek blender dan geçirelim.
8. Muhallebinin üzerine kabak püresini dökelim. Kaşık ile düzeltelim.
9. Kalıbın üzerini örterek buzdolabına kaldıralım. Tercihen bir gece dinlendirelim.
10. Dinlenen tatlımızı kalıbından çıkaralım ceviz ile süsleyelim ve dilimleyerek servis edelim.

Afiyet olsun💞