Balkabaklı Pasta

Balkabaklı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg bal kabağı
• Yarım su bardağı toz şeker

Tabanı için;

• 1 paket burçak bisküvi
• 80 grm tereyağı
• Yarım su bardağı ceviz içi

Muhallebisi için;

• 500 ml. süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 200 grm labne peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krem şanti
• Vanilya

Balkabaklı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine bal kabaklarını dizin.
2. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında çatal batacak kıvama gelene kadar pişirin.
3. Piştikten sonra şekeri ilave edin ve blenderden geçirip, püre haline getirip, soğumaya bırakın.
4. Taban için bütün malzemeyi toz haline gelene kadar robotta çekin.
5. Çekilen bisküviyi yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba yayıp, bastırarak sıkıştırın.
6. Daha sonra buzdolabına beklemeye alın.
7. Muhallebisi için labne peyniri krem şanti ve tereyağı hariç tüm malzemeyi tencereye alın ve koyulaşıncaya kadar pişirin.
8. Tereyağını ilave edin ve çırparak soğutun. Labneyi ve krem şantiyide ekleyerek çırpın. Bisküvili tabanın üzerine dökün ve 15 dk buzdolabında dinlendirin.
9. Sonrasında bal kabaklı karışımıda bunun üzerine yayın. En üste de kırılmış cevizlerle kaplayın, kenarlarını da isterseniz tahinle süsleyebilirsiniz.
10. Buzdolabında iki saat kadar dinlendirin. Servis edeceğiniz zaman bıçakla kenarlardan kurtarın ve kelepçesini açarak servis yapabilirsiniz 😋 afiyet olsun.