Balkabaklı Pasta

Balkabaklı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un
• 1 su bardağı süt (keki ıslatmak için)

Muhallebi için:

• 2,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker

Kabaklı harç:

• Yarım kg balkabağı
• 1,5 su bardağı şeker

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti
• 1,5 çay bardağı süt

Balkabaklı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için yumurta ve şeker güzelce çırpılır.
2. Üzerine su ve sütte eklenerek biraz daha çırpılır.
3. Daha sonra kuru malzemeler elenerek eklenir ve karıştırılır. (unu dikkatli ekleyin.)
4. Büyük boy kelepçeli kalıba dökülür ve 180 derecelik fırında pişirilir.
5. Kekimiz pişerken muhallebi için tüm malzemeler tencereye alınır ve sürekli karıştırarak pişirilir.
6. Pişen muhallebi soğumaya bırakılır.
7. Kabak püresi için kabak ve şeker kısık ateşte pişmeye bırakılır.
8. Pişen kabaklar blender ile pürüzsüz oluncaya kadar ezilir ve soğutulur. (ben kalan kabak tatlım vardı onu ezip kullandım. Böylece onu da değerlendirmiş oldum. )
9. Krem şanti çırpılır ve dolaba kaldırılır.
10. Pişen kek soğuduktan sonra ortadan ikiye bölünür.
11. Kekimizin alt katı sütle ıslatılır ve üzerine soğuyan muhallebi sürülür.
12. Kekin ikinci katıda sütle ıslatılır ve muhallebinin üstüne kapatılır.
13. Daha sonra hazırladığımız kabak püresi ile kekin her yeri kaplanır.
14. Pürenin üzerine kremşantide sürülür ve pasta dinlendirilir.
15. Daha sonra istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 😊😊😊.