Balkanlardan Gelen Lezzet Kırma Böreği

Balkanlardan Gelen Lezzet Kırma Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 200 gram lor peyniri
• 300 gram çökelek
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için

• 1 yumurta
• 2 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Balkanlardan Gelen Lezzet Kırma Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurt, sıvı yağ ve suyu güzelce çırpıp tuzumuzu ekliyoruz.
2. Yufkamızı seriyoruz ve yoğurtlu karışımı yufkamıza güzelce sürüyoruz.
3. 3 kaşık kadar lor peyniri ve çökelek karışımından yufkamızın üzerine serpiyoruz.
4. Yufkamızın iki kenarından 3 parmak kıvırıyoruz.
5. Her iki taraftan büzerek yufkamızı ortada birleştiriyoruz.
6. 4 parmak kalınlığında kesip yağlamış olduğumuz tepsiye diziyoruz.
7. Sos için yumurtayı, yoğurdu ve sıvı yağı güzelce çırpıyoruz.
8. Yufkamımızın üzerine sosu döküp güzelce yaydırıyoruz.
9. 200 derece fırında yarım saat pişiriyoruz.