Balkavalik Yufkadan Cevizli Şöbiyet

Balkavalik Yufkadan Cevizli Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet baklavalık yufka
• 200 gr tereyağ
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı ceviz içi

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 3-4 damla limon

Balkavalik Yufkadan Cevizli Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz.
2. 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su kaynadıktan sonra da birkaç damla limon ilave edip kenara alıyoruz soğumaya bırakıyoruz
3. Daha sonra şöbiyetin iç muhallebisini hazırlıyoruz
4. 1 ile 1 buçuk arası su bardağı süte iki veya iki buçuk yemek kaşığı irmik pişiriyoruz.
5. Kaynayınca kenara alıp bunu da soğumaya bırakıyoruz.
6. Daha sonra tereyağını eritiyoruz 20 yufkanın her katına tek tek tereyağı mızı sürüyoruz daha sonra kare parçalara ayırıp.
7. Muhallebisini ve ceviz fındık Antep fıstığı ne isterseniz.
8. İç harçlarını koyup kapatıyoruz.
9. Tepsiye dizerken biri diğerinin ucu bir diğerinin altında kalmak üzere diziyoruz.
10. Kalan tereyağı fırına vermeden şöbiyetlerin üzerine gezdiriyoruz.
11. 180-200 derece arası 40 dakika  kontrolü bir şekilde giriyoruz.
12. Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra soğuk şerbeti üzerine döküyoruz.