Ballı Pasta

Ballı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 100 gram bal
• 100 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Kreması için herhangi bir pastacı kreması yapabilirsiniz ben hazır pastacı kreması kullandım

Ballı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle balı tencereye alıyoruz ve eritiyoruz, içine 1 çay kaşığı karbonatı atıp 2- 3 dakika rengi karamel rengine gelene kadar karıştırıyoruz rengi istediğimiz renge ulaşınca ocaktan alıp içine 100 gram tereyağımızı alıp tereyağı eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Ballı karışımımız ılıması için bırakıyoruz şimdi kek harcımızı hazırlıyoruz.
3. 4 adet yumurtamıza 1 tutam tuz ve 1 su bardağı şekerimizi alıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz (ne kadar çok çırparsanız o kadar güzel kabarır).
4. Ardından ılımış olan ballı harcımızı, 1 buçuk su bardağı unumuzu ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekliyoruz ve spatula yardımı ile yukarıdan aşağıya şekilde karıştırıyoruz kek harcımızı söndürmeden karıştırmalıyız.
5. Karışan harcımızı kalıbımıza dökelim (ben normal fırın tepsisine döktüm dilerseniz farklı tepsilerdede yapabilirsiniz) 180 derecelik fırında 15 dakikada kontrollü bir şekilde pişirelim(üzerinden anlarsınız piştiğini) ben standım yuvarlak olduğu için yuvarlak kestim keki.
6. Kek fırında pişerken pastacı kremasını hazırlayabilirsiniz.
7. Ardından en alta krema sürüp kekinizi yerleştirin arasına krema sürüp diğer katı ekleyelim.
8. Kekimizden artan parçaları rondoya ekleyelim ve ufalayalım pastamızın üzerinede kremayı spatula yardımı ile sürelim ve rondodan geçirmiş olduğumuz ufalanmış keki pastamızın üzerine serpelim. Afiyet olsun.

Ben ekstra üzerine rondodan ceviz geçirdim onu ekledim dilerseniz kat arasınada ceviz ekleyebilirsiniz.