Ballı Pasta (Medovik)

Ballı Pasta (Medovik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 Gr tereyağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı kaymak
• 4.5 su bardağı un
• Karbonat
• Vanilya

Kreması için;

• 1 paket hazır krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
• 250 ml Katılaşmış şekerli süt yada süt reçeli
• 200 Gr tereyağ
• Katılaşmış süt yok ise klasik muhallebi yapıp krem şanti ile karıştırın.

Ballı Pasta (Medovik) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kremasını hazırlayıp dinlenmesi için dolaba koyalım, ardından benmari usulü tereyağını ve şekeri eritelim, balı ve kaymağı ekleyip karıştıralım şeker eriyip sıvı bir kıvam alınca ocaktan alıp yumurtaları ekleyip hızlıca karıştıralım. Ardından eleyerek karbonat, un ve vanilyalı ekleyelim. Hamurumu dinlendirirsek daha iyi olur yaklaşık yarım saat.
Yağlı kağıda tabak boyunca daire çizelim, hamurumuzu çizdiğimiz daireye yayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim yaklaşık 4-5 dakika. Hamur bitene kadar aynı şekil pişirelim. Pişme işlemi bittikten sonra pişen hamurların üzerine tekrar tabağımızı koyup aynı boy keselim daha düzgün olsun. Çıkan kenar parçalarını rondodan geçirip kenara koyalım. Tek tek hamurların aralarına beklettiğimiz kremayı sürelim en sonda ayırdığımız kekin parçalarını pastamızın üzerine serpelim fındıkla birlikte serpersek daha lezzetli olur.

Afiyet Olsun.