Ballı Tort

Ballı Tort Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağında iki parmak az toz seke3 su bardağı un
• 100 gr margarin

Krema için;

• Evinizde varsa süt reçeli yoksa yapalım. Yapmak için 1 litre süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 kutu 250 Gr krema
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Vanilya esansı yada 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağ

Ballı Tort Tarifi'nin Yapılışı

1. Bal ve şekeri tencereye alıyoruz devamlı karıştırarak 5 dakika kadar rengi karamel rengine dönünceye kadar karıştırıyoruz.
2. Daha sonra kabartma tozunu içine atıyoruz.
3. Margarini atıyoruz içine karıştırıp altını kapatıyoruz.
4. Arkasına üç su bardağı unu sıcakken döküp kaşıkla karıştırıyoruz.
5. Soğuyunca iki yumurtayı kırıp elimizle yoğuruyoruz.
6. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
7. Biraz zor bir pasta ama değer çok lezzetli.
8. Hamurumuzu bir saat dinlenmesi için buzdolabına koyuyoruz.
9. Bu arada süt reçelimizi yapıyoruz.
10. Sütle şekeri ocağa koyuyoruz.
11. Kaynayınca karbonatı atıyoruz.
12. Köpürecektir devamlı karıştıralım.
13. Sonra vanilyamızı atıyoruz.
14. Kısık ateşte 40 dakika kadar arada bir karıştırarak pişiriyoruz.
15. Piştikten sonra içine kremayı nişastayı atıp krema halini alıncaya kadar pişirip içine bir kaşık tereyağ atıp altını kapatalım ve gelelim bisküvileri hazırlamaya.
16. Hamurumuzu dolaptan çıkarıyoruz.
17. Biraz sertleşmiş olabilir korkmayın yoğurarak elimizin ısısıyla yumuşuyor.
18. Hamuru 8 eşit parçaya bölüyoruz.
19. Yağlı kağıdın üzerine bezemizi alıp merdaneyle 20 cm civarı açıyoruz ve bir tencere kapağıyla üzerine bastırıyoruz öylece pişireceğiz kenarları sonradan bize lazım olacak.
20. Açtığımız hamuru çatal yada bıçakla kabarmaması için üzerine çizikler atıyoruz.
21. Yağlı kağıtla birlikte tepsiye alıp 3 dakika kadar pişiriyoruz.
22. Pembeleşecek sertleşecek.
23. Pişen bisküvilerin kırılgandır dikkatlice soğuması için bir tepsiye alalım.
24. Kestiğimiz kenarlar hemen kopuyor onları da pişirdikçe bir tabakta biriktirelim.
25. Tüm bisküviler piştikten sonra soğutalım.
26. Bu arada kremamızı bir mikserden geçirip soğuyan bisküvilerin her katına sürelim.
27. Bir tabakta biriktirdiğimiz bisküvinin kenarından çıkanları rondoda çekelim.
28. Pastamızın üstünü ve kenarlarını kaplayalım. Pastamız bir gün buzdolabında kalırsa daha lezzetli olacaktır.
    Afiyet Olsun 🙏🙏🙏