Ballı Ve Kuru Meyveli Enfes Kek

Ballı Ve Kuru Meyveli Enfes Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 4,5 yemek kaşığı toz şeker
• 125 gram tereyağ veya margarin (eritilmiş)
• 1,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 3,5 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 4 su bardağı un
• 2 kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 5 adet kuru kayısı
• 4 adet kuru incir
• 1 avuç kuru üzüm
• Yarım su bardağı ceviz veya fındık (öğütülmüş)

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı bal

Ballı Ve Kuru Meyveli Enfes Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, şeker ve eritilmiş yağı bir kapta iyice çırpın.
2. Süt, su ve bal ekleyip tekrar iyice çırpın.
3. Eleyerek unu ekleyin unun ortasına parmağınızla bir çanak şekli verin ortasına da kabartma tozları, vanilya ve tarçını ekleyin.
4. Un karışımını çay kaşığı yardımıyla bir tur karıştırın.
5. Küp küp doğranmış kuru kayısı, kuru incir, rondodan geçirilmiş fındık veya cevizi ve kuru üzmümü unun üstüne ekleyin. (bir kaşık yardımıyla una bularsanız meyveler çökmez).
6. Tekrar iyice çırpın.
7. Yağlı kağıt serili kek kalıbına kek karışımını dökün.
8. 180 dercede üstü kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
9. Fırından çıkınca kekin üzerine bal yayın ve dinlenmeye bırakın.
10. Servis ederkende biraz kekin üzerinde bal gezdirip servis edebilirsiniz.