Bamya Konservesi

Bamya Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kilo bamya
• 3.5 kilo domates
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 4 limon

Bamya Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

Bamyaları temizleyip, yıkadım. Kavanozlara kapatacağım kapakları kaynattım. (altını kapatmayın kışın sürekli kaynasın) Domatesleri küp küp doğrayıp genişçe tencerede suyunu salıp rengi değişinceye kadar pişirdim. Domateslerin üzerine 3 tatlı kaşığı tuz ve iki limon suyu ekleyip karıştırdım. Bamyaları da ekledim. Üzerine iki limon suyu daha ekleyip orta ateşte rengi sararıncaya kadar pişirdim. Arasıra hafifçe karıştırdım. Bamyaların rengi sararınca kavanoza doldurup, ağzını kaynar kapakla kapattım. Kapak altta olarak masaya koydum. Hepsini doldurduktan sonra üzerlerini sofra örtüsüyle kapattım. Birgün boyunca böyle bekletiyorum. Sonra kapak kontrollü yaparak kavanozları serin yere kaldırıyorum. Afiyet olsun.