Bamya Konservesi

Bamya Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo bamya
• 1, 5 yemek kaşığı turşuluk tuz
• 1 yemek kaşığı limon tuzu

Bamya Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bamya yıkanıp üstü huni şeklinde kesilerek temizlenir tencerede su kaynatılır.
2. Kaynayınca içine tuz ve limon tuzu atılır sonra bamyalar eklenir bamyaların rengi dönene kadar kaynatılır.
3. Sonra yarım kiloluk şişelere bamyalar konur.
4. Üzerine haşladığımız sudanda şişe dolana kadar eklenir hemen ağzı sıkıca kapatılır ve şişe bir sofranın üzerine ters çevrilerek konur.
5. Bu şekilde bir gece beklenir ertesi günü şişeler düz çevrilir kapaklar kontrol edilir .
6. Kapaklar tutmuşsa serin bir yere kaldırılır en az 2 sene tazeliğini kaybetmez.
7. Ben hep böyle yaparım ve kapaklarda hiç atma olmaz.

Not: bamya konservesini açıp pişirirken yıkamamıza ve suyunu süzmemize gerek yok direk kapağını açıp, pişirebiliriz .