Bamya Tava

Bamya Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram iri bamya
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 -2 diş sarımsak
• 4 adet orta boy domates
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Bamya Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğan, kapya, domates julyen (ince, uzun)doğranıp soğan az miktar zeytinyağı ile geniş bir tavada sotelenir.
2. Ardından kapya ve yeşil biber de soğanın üzerine eklenerek biraz daha sotelenir.
3. Bir kenarda ayıkladığımız bamyalar limon tuzu olan soğuk suda 5 dk bekletilir.
4. Ardından sotelenen soğana eklenir.
5. Bamyaların rengi dönene kadar pişirilir ve üzerine domatesler eklenir.
6. En son baharatlar da eklenerek ocağın altı kapatılır.

Not:yufka ekmek, ayran ve turşu ile tadından yenmez :).