Banyolu Buzluk Böreği

Banyolu Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Sosu için;

• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı süt

İç harcı için;

• Maydanoz
• Peynir

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Banyolu Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını eritelim. 1 çay bardağı sütle birlikte bir kaseye alalım.
2. 2 adet yufkayı aralarına sos sürmeden üst üste gelecek şekilde tezgaha serelim.
3. Yufkaların üzerine hazırladığımız tereyağlı sütlü sostan güzelce sürelim.
4. Yufkaları 7-8 cm eninde olacak şekilde uzun şeritler halinde keselim.
5. Böreklerimize peynir ve maydanoz karışımından oluşan iç harcımızdan yerleştirdikten sonra muska şeklinde saralım.
6. Daha sonra sardığımız böreklerimizi süzgecin üzerine alalım ve her birinin üzerlerine 2-3 yemek kaşığı kadar su gezdirelim.
7. Son olarak böreklerimizi birbirine değmeyecek şekilde fermuarlı poşete yerleştirerek derin dondurucuya kaldıralım.
8. Bundan sonra pişirmek istediğimizde böreklerimizi dondurucudan çıkartıp, pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
9. Böreklerimizin buzunun çözülmesini beklemeden üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
10. İsteğe göre susam ve çörek otu serperek 190 derece önceden ısıtılmış fırında puf puf kabarıp üzerleri güzelce kızarıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
    Afiyet olsun 😊