Barbekü Soslu Tavuk

Barbekü Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kemikli tavuk pirzoladan kesilmiş kuşbaşı

Marinasyon için:

• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı soya sosu (yoksa önemli değil yerine 1 çay kaşığı tuz. )
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ
• Karabiber
• Kekik

Barbekü Sos:

• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1 silme çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su,
• 1 dolu tatlı kaşığı nişasta,
• 4 dolu çorba kaşığı barbekü sos
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pekmez veya toz şeker
• Tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle tavuk için marinasyon malzemelerini bir araya getirip tavuk parçalarını içine atıp üzeri streçli min 4 saat dolapta bekletiniz.
2. Sos tenceresine yağı ilave ettikten sonra sırasıyla salça, pulbiber ekleyip karıştırınız.
3. Bir kenarda 1 bardak suda açılmış nişastalı suyu hazırlayıp salçalı karışıma ekleyiniz.
4. Kaynayıp şefaflaşan sosa 4 çorba kaşığı bbq sos, 1 diş rendelenmiş sarımsak, pekmez ve tuz ilavesiyle karışım yaklaşık altı kısık şekilde 10 dk pişiriniz.
5. Kalınlaşan sosu kenara alınıp soğutunuz.
6. Sosu yemeği yapmadan bir saat kadar önce yapınız.
7. Tavukların Pişirilmesi:Dinlenmiş kuşbaşı tavuklarınızı süzgeçten süzüp marinasyon sıvısından iyice arındırınız.
8. Daha sonra iyice kızmış tavanıza atıp suyunu salıp çekene kadar soteleyiniz.
9. Ardından yağ ekleyip narlanana kadar sotelemeye devam edin. En son yaptığımız sosu ilave edip altı kısık şekilde kıvam alana kadar pişiriniz.

Not:Makarnanınızı yağlarken içine biraz zerdeçal ve kekik ekleyebilirsiniz. Kalem makarna kullanınız.

Not:Tavuğu mutlaka but kısmından yapınız.

Not:Salatanız için salata kurutucusu kullanınız salata sosunu ayrı yerde hazırlayıp sunum yaptıktan sonra salataya ekleyiniz. AFİYET olsun.