Barbie Pasta

Barbie Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 yumurta
• 5 kaşık şeker
• 5 kaşık (tepeleme) un
• 3 kaşık sıcak (orta sıcaklıkta) su
• 1 paket vanilya

Çikolatalı krema için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı (2 parmak eksik) toz şeker
• 2, 5 yemek kaşığı dolusu un
• 2 yemek kaşığı dolusu nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) paket toz krem şanti
• 200 gr benmari usulü eritilmiş sütlü çikolata (veya 3 kasık saralle)

Karamelli krema için;

• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) paket toz kremşanti
• 1 çay bardağı karamel

Karamel için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 paket çiğ krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tepeleme nişasta

Arası için

• Karamelli çikolata parçaları
• Sütlü top çikolata
• Renkli draje
• Keki ıslatmak için ;Süt

Pastanın üzeri için;

• 3 paket sade kremşanti
• Şeker hamuru
• Gıda boyası
• İnci

Barbie Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanyaları hazırlıyoruz .
2. Derin bir çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp 10 dk çırpalım.
3. Sonra suyu vanilyayı ve unu yavaş yavaş ekleyip bir tahta kaşıkla karıştıralım.
4. Yuvarlak çengel kalıba dökelim 20 dk fırını hiç açmadan 190 derecede pişirelim.
   Not: Bu pandispanya dan 2 tane daha yapalım aynı işlemle.
5. Sonra krema yapımına geçelim. Bir tencereye süt, yumurta sarısı ,şeker ,un ve nişastayı koyup güzelce çırpıyoruz pişirmeye başlıyoruz.
6. Ocaktan indireceğimiz sırada tereyağı ve vanilyayı ekliyoruz karıştırıyoruz soğuyunca da toz krem şantiyi çikolatayı ekleyip güzelce çırpıyoruz.
7. Not: karamelli krema içinde aynı işlemi yapıp soğuyunca kremsanti ile karameli ekleyip karıştırıyoruz
8. Sonra kremşantileri çırpıp dolapta dinlendiriyoruz ve isteğe göre gıda boyası yardımıyla renklendiriyoruz ve şeker hamurlarından isteğe bağlı modellemeler yapıyoruz ve süsleme aşamasına geçiyoruz isteğe bağlı süslüyoruz.
9. ⭐Not: Ben süslemeyi tamamen kalıpsız sıkma torbası v. s kullanmadan yaptım yani kalıpsız da çatal kaşık gibi basit her evde bulunan mutfak gereçleriyle de süsleme yapılabileceğini göstermek istedim şeker hamurundan yaptığım modellemelerde de kalıp kullanmadım.
10. Ve gıda boyasını istediğimiz renkte bulamayabiliyoruz bu durumda ben diğer renklerden yardım alarak ili rengi karıştırarak elde ettim mesela mor rengi mavi ve kırmızının karışımından elde ettim dilerseniz sizde yapabilirsiniz.
11. 3 tane pişirmiş olduğumuz pandispanyaları ortadan iki parçaya ayırıyoruz ,toplamda altı parça olacak .
12. Birinci parça pandispanyayı alıyoruz, biraz sütle ıslatıyoruz.
13. Üzerine çikolatalı kremadan sürüp üzerine çikolata parçacıklarından serpiştiriyoruz ve ikinci parça keki üzerine kapatıp aynı işlemi ona da uyguluyoruz .
14. 5 kat böyle devam ediyoruz, bir çikolatalı bir karamelli krema sürerek son 6. keki bir kase yardımıyla kesip en üste onu koyuyoruz ve ortasından bıçakla bir daire şeklinde boşluk açıyoruz ve bacaklarından beline kadar sitreclemiş olduğumuz bebeği içine ortalayıp yerleştiriyoruz .
15. Pastanın dışını yukarıdan aşağıya doğru yuvarlak etek şekli verecek şekilde kesiyoruz. (kenarlarını kesip ovalleştiriyoruz ) yani sonra istediğimiz şekle ulaşınca dışını kremşantiyle kaplayıp süslemeye geçiyoruz isteğe göre süslüyoruz.
16. Not: Aşamaların fotoğrafını çekmeyi unutmuşum ama merak ettiklerinizi sorabilirsiniz.