Barbunya

Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram taze barbunya
• 1 /2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tane soğan
• 1 tane patates (Orta boy)
• 1 tane havuç (Orta boy)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber
• 1 tutam maydanoz

Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce barbunyayı uygun bir tencerede bir miktar su ile haşlayalım. Dikkat edin tam haşlanmasın ve suyunu süzün.
2. Soğanları yemeklik doğrayın ve tencerede zeytinyağı ile kavurun. Salçayı ilave edip, tekrar kavurun.
3. Küp küp doğradığınız patatesleri, havucu ve sarımsakları ilave edin tekrar bir iki dk kavurun. Üzerine barbunyayı ilave edin.
4. Şeker, tuz ve baharatlarınıda ekleyip, yaklaşık 2 su bardağı kadar kaynar suyu ilave edin pişmeye bırakın. Suyunu kontrol etmeyi unutmayın.
5. Yemeğimiz piştikten sonra ocaktan alıp, soğuduktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave ederek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ❤️😊