Zeytinyağlı Barbunya Pilaki
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/zeytinyagli-barbunya-pilaki/
https://www.nefisyemektarifleri.com/zeytinyagli-barbunya-pilaki/
(16 oy, ortalama: 4,25 / 5)
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi İçin Malzemeler
- 500 g taze barbunya
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 orta boy patates
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı şeker
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi Yapılışı
- İlk olarak barbunyaları bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatarak çıkan suyu süzün (barbunyalar pişsin ama dağılmasına izin vermeyin).
- Diğer yandan soğanları yemeklik doğrayın ve tencerede yarım su bardağı su ile pişirmeye başlayın.
- Soğanlar yumuşadıktan sonra zeytinyağını ilave ederek önce salçayı sonra da küp küp doğradığınız patatesleri, ince halkalar halinde doğradığınız havucu ve ince kestiğiniz sarımsakları ilave edin.
- 2 dakika kadar yağda çevirdikten sonra şeker, tuz ve 1 su bardağı kadar kaynar suyu ilave edin ve 10 dakika kadar patates ve havuçları pişirin.
- Daha sonra barbunyaları ilave ederek, suyu kontrol edin çok azalmışsa bir miktar daha kaynar su ilave edebilirsiniz.
- Patatesler ve havuçlar pişene kadar tencerenin kapağı kapalı ve kısık ateşte kaynatın. Suyunu kontrol etmeyi unutmayın ki tencerenin tabanı tutmasın.
- Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alıp soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Not: Evde maydanoz kalmamıştı o nedenle fotoğrafta görünmüyor ama üzerine maydanozları keserek serpiştebilirsiniz. Limonla birlikte servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı barbunya püf noktaları
- Barbunyalarınızın daha kolay pişmesi için daha önceden haşlayabilirsiniz. Bu haşlama hem pişirme süresini kısaltacak hemde pilakinizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ancak daha sonra tekrar pişeceği için çok fazla haşlamayın.
- Sanırım en çok akıl karıştıran konulardan bir tanesidir yemeğe şeker eklenmesi. Ancak hemen hemen her zeytinyağlı yemeğe şeker konulmaktadır. Konulan miktar az olduğu için yemeğinize herhangi bir tatlılık vermeyecektir. Aksine yemeğinizi daha lezzetli yapacaktır.
- Kuru fasulyede olduğu gibi barbunyayı da düdüklüde pişirmek zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak ve daha kolay bir şekilde pişirmenize yardımcı olacaktır.
Zeytinyağlı barbunya yanına ne gider?
- Zeytinyağlı barbunya pilaki yanına pilav yapabilirsiniz.
- Biber dolması da zeytinyağlı barbunyanız ile güzel olacaktır.
- Makarnayı da tercih listenize ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı barbunya pilaki kalori
- 1 porsiyon zeytinyağlı barbunya pilaki yaklaşık olarak 415 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(41 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
Lezzetli
-
Beğendik lezzetliydi 👍🏼 barbunyaları 10 dk haşlayıp buzluğa atıyorum çıkardığımda direkt pişiyorum çabuk pişiyor.
-
tarifi bir yıldır sürekli yapıyorum.özellikle misafir geldiğinde.herkes bayılıyor.en önce de ben bayılıyorum.ben kapatmaya yakın eşime sarımsaksız ayırıp kalan tencereye sarımsak ekleyip 1 dk daha pişiriyorum.çünkü sarımsak müthiş lezzet veriyor.tarif için tşk.
-
😊
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi 12.12.2011 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: barbunya, domates salçası, havuç, limon, patates, sarımdak, şeker, soğan, tuz, zeytinyağı
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Videoya göre yaptım harika oldu, kuru barbunyayı akşamdan ıslatmıştım, düdüklüde 40 dakika pişirdim merak edenler için paylaşmak istedim. Tarif için teşekkürler…
Tarif ve videolar aynı olursa karmaşa yaşamıycaz :) emeğinize sağlık
çok yagli
çok yağlı oldu emin misin yarım su bardağı yağdan
siz soğanı haşladınızmı ya
Tariflerle videolar hep farklı yaa çok sinir bozucu. Tarifte beş dakka kaynat diyo videoda 10 dakka. Kafamızı karıştırıyosunuz
Bazı eski videolarda bu tarz sorunlar var, hepsini güncelliyoruz ancak böyle bir durumda videoyu baz almanızı tavsiye ederim. :)
Peki teşekkürler. Bide tarif ekleme ve defter sınırını kaldıramaz mısınız?
Adınızın geçtiği her tarifi tereddütsüz yapıyorum çünkü sonuç hep mükemmel barbunya da öyle oldu emeğinize sağlık iyi ki varsınız
Afiyet olsun cemre ♥️♥️♥️
Neden soğanı haşlıyoruz ilk defa gördüm kılasik soğanı kavururuz
Merhabalar benim elimde paket barbunya var akşamdan ıslayıp mı yapmam lazım haşlamam gerekiyor mu yeniden arkadaşlar aydınlatırsanız sevinirim 😊
Elif hanım merhaba öncellikle güzel tarifleriniz için çok teşekkür ederim.. Elif hanım anlattığınız videodaki ölçü ve pişirme süreleriniz verdiğiniz listede tutmuyor mesela Videoda bir tane domates, bir yemek kaşığı salça yazılı tarifte iki yemek kaşığı yazıyor videoda patatesle havuç videoda 10 dk pişsin diyorsunuz tarifte 5 Dakika….
bende smdi bunu yazacaktm video ve yazili tarif tutmuyor malesef videoya bakmasak biseyler fazla veya eksik olacak
kuru barbunya kullansak nasıl olur?
Tarife birebir uyarak yaptim mukemmel lezzet sağolun Elif hanim
Neden ilk önce kuru soğan haşlanıp daha sonra kavruluyor ilk defa gördüm bilen biri varsa yazarsa sevinirim
sanırım suda pişince soğan lezzetini daha güzel bırakıyor zeytin yağlı olduğu için acısı gidiyor
zeytinyagli tadini daha iyi alabilmek icin sogan kavrulmaz haslanir
Evet bende merak ettim
Birebir yaptım, çok lezzetli oldu. Teşekkürler tarif için❤ Kuru barbunya kullananlar için not: geceden tuzlu soğuk suya koyun, 12 saat kadar beklesin. Sonrasında 10 dk suda haşlamak yeterli oluyor. Tüm malzemeler dağılmadan ve kararında pişiyor. Sevgiler..
Merhaba suda beklettikten sonra normal tencerede haşlıyorsunuz demi yemeğe katmadan?
merhabalar, evet. Gece suda bekleyince zaten yumuşuyor. Sabah o suyu döküp, var barbunyalari tencereye koyup üstünü aşacak kadar su koyup 10 dk kaynatsaniz yeterli.
çok lezzetli oluyor.deneyin muhakkak
Tarif için teşekkürler ☺️ Çok leziz oldu
1.adımda barbunyaya koyduğumuz su soğuk mu olacak? Barbunya içindeyken mi kaynıcak acaba?
Hanımefendi sıcak yemege soğuk su konmaz genel yemek kaidesidir ;)
1. adımda diye belirtmiş aslında ama anlamamışsınız. 😄Demek istemiş ki barbunyalar haşlanırken sıcak su mu kullanılacak soğuk su mu?
Kesinlikle bu zamana kadar yediğim en lezzetli barbunya oldu. Teşekkür ediyorum
Harika olduuu! Gercekten hayatimda yedigimiz en guzel barbunya yemeklerinden biri oldu. Cok tesekkurler.
tarifi denedim herkes bayılarak yedi . tavsiye ediyorum 👌